Menu
เมื่อพูดถึงประเทศญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นประเพณีที่งดงาม อาหารญี่ปุ่น การแต่งกายที่เป็นเอกลักษณ์ หรืออาหารการกินที่อร่อยและเป็นเอกลักษณ์เช่นกัน ประเทศญี่ปุ่นก็ไม่ได้เสียเพียงแค่ทางเรื่องเท่านั้น LINE อาหารยังมีความเป็นเอกลักษณ์ที่น่าตื่นเต้น โดยมุ่งเน้นการใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และการปรุงอาหารที่ไม่ซับซ้อน เพื่อให้รสชาติของวัตถุดิบหลักสามารถเด่นชัดได้อย่างเต็มที่ ไม่เว้นแม้กระนั้น
ความอร่อยของอาหารกลายเป็นเสน่ห์ที่ใครๆ ก็หลงรัก โดยเฉพาะในประเทศไทยที่มีร้านอาหารมากมาย และเพิ่มจำนวนสาขาไปทั่วทุกตรอกซอกซอย หากคุณกำลังมองหาร้านอาหาร ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณมาถูกที่แล้ว เพราะวันนี้เราได้รวบรวม 10 เมนูอาหารญี่ปุ่นจากร้านอาหารที่รับรองว่าอร่อยแบบไม่ตกเทรนด์แน่นอน
ปัจจุบันกระแสของปลาไหลกำลังได้รับความนิยม อาหารญี่ปุ่น ใครยังไม่เคยลองต้องลองดูแน่นอน Unagi เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงอย่างมากในญี่ปุ่นเนื่องจากมีรสหวานและครีม หากมีคุณภาพสูงก็จะอร่อยยิ่งกว่าอาหารจานอื่น ๆ ที่คุณเคยลิ้มลอง ในความเป็นจริง Unagi สามารถรับประทานร่วมกับอาหารได้หลากหลายประเภท สามารถรับประทานกับข้าวสวยราดซอสเล็กน้อย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่สามารถเพลิดเพลินได้ และหากคุณเป็นคนรักอาหารรสเผ็ด คุณสามารถจับคู่กับน้ำจิ้มรสเผ็ดได้
นอกจากนี้ยังอร่อยเมื่อห่อสาหร่ายแล้ววางบนข้าวแล้วราดด้วยน้ำจิ้ม อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการลองปลาไหล Unagi รูปแบบใหม่ระดับพรีเมียม คุณต้องไปที่ W Omakase พวกเขามีเมนูอาหาร Unagi พรีเมี่ยมเต็มรูปแบบที่จะทำให้คุณหลงใหลอย่างแน่นอน รับรองว่าคุณจะต้องพึงพอใจกับรสชาติที่ชวนน้ำลายสอของอาหารญี่ปุ่นนี้อย่างแน่นอน
เมื่อพูดถึง อาหารญี่ปุ่น ยอดนิยมคงหนีไม่พ้นชาบูที่เคยโด่งดังมาโดยตลอด จนกลายมาเป็นอาหารหลักในชุมชนของเราจนแทบจะเปรียบเสมือนอวัยวะสำคัญ สิ่งที่เราขาดไม่ได้ มีต้นกำเนิดจากโอซาก้าในปีที่ 20 ศตวรรษ ชาบู ดัดแปลงมาจากการหุงหม้อไฟแบบจีน สูตรดั้งเดิมใช้เนื้อแกะเป็นวัตถุดิบหลัก แต่ต่อมาได้พัฒนาจนมีเมนูอื่นๆ ให้เลือกหลากหลาย เช่น หมู กุ้ง ไก่ และปลา จึงมีชื่อเรียกว่า “ชาบู” จากเสียงที่เนื้อทำเมื่อจุ่มลงในน้ำซุปที่เดือดปุด ๆ ทำให้เกิดเสียง “ชาบู-ชาบู” อันไพเราะ
อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังมองหาประสบการณ์ชาบูที่แท้จริง เราขอแนะนำ Shabu Yorokobu เป็นอย่างยิ่ง ร้านอาหารแห่งนี้ไม่เพียงแต่ให้บริการชาบูสุดพิเศษเท่านั้น แต่ซูชิของพวกเขายังติดอันดับอีกด้วย นอกจากนี้ ยังมีอาหารญี่ปุ่นแสนอร่อยอื่นๆ มากมาย ซึ่งล้วนแต่ปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่และมีคุณภาพสูง คุณจะได้รับความคุ้มค่าอย่างแน่นอนที่ Shabu Yorokobu
เนื้อวากิวย่างเตาถ่านที่ร้าน Kappou Nihon Bangwa เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่ท้าทายที่จะเชี่ยวชาญ สิ่งสำคัญอยู่ที่การย่างเนื้อด้วยไฟถ่านโดยใช้ไฟในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อรักษาความนุ่มชุ่มฉ่ำของเนื้อไว้ ชั้นนอกเคลือบด้วยซอสสูตรพิเศษสูตรเฉพาะที่ช่วยเพิ่มรสชาติ จานที่จัดวางอย่างสวยงามเสิร์ฟบนข้าวญี่ปุ่น
ทำให้เกิดการนำเสนอที่สวยงามน่าพึงพอใจ หลายๆ คนชอบอาหารจานนี้กับไข่ออนเซ็นหรือไข่แดงดองเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่น่ารับประทาน หากคุณเป็นคนรักเนื้อ ร้านคัปโป นิฮอน บังหวา คือสถานที่ที่คุณควรไปลองชิมอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับนี้ ร้านอาหารให้บริการอาหารที่หลากหลายและมีบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์ที่จะพาคุณไปยังประเทศญี่ปุ่น
สปาเก็ตตี้ไข่ปลาเม็นไทโกกะเป็นเมนูฟิวชั่นที่ผสมผสานอาหาร 2 ชนิดเข้าด้วยกัน เป็นเมนูยอดนิยมที่หลายๆ คนคุ้นเคย แม้ว่าจะหาง่ายและเพลิดเพลิน แต่คนญี่ปุ่นก็เพิ่มความพิเศษในตัวเองลงไปด้วย มีเอกลักษณ์มากยิ่งขึ้นด้วยการใช้วัตถุดิบหายากจากประเทศญี่ปุ่น ได้แก่ ไข่ปลาหมัก หรือ ไข่ปลาหมักรสเผ็ด
ไข่ปลาที่ใช้ในจานนี้มักจะมาจากปลาคอดและสามารถรับประทานสดหรือปรุงรสได้ เมื่อเติมลงในจานสปาเก็ตตี้จะได้รสชาติเค็มและเข้มข้นชวนให้นึกถึงชีส แค่พูดถึงมันก็ทำให้คุณอยากลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง เราแนะนำให้ไปลองที่ร้าน Hannari Café de Kyoto ร้านอาหารสไตล์คาเฟ่น่ารักและอบอุ่นที่เสิร์ฟทั้งอาหารคาวและหวานรวมทั้งเครื่องดื่มมากมาย หากคุณกำลังมองหาประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ผ่อนคลายและสนุกสนาน คุณไม่ควรพลาด
ซาชิมิเป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นที่ทำจากเนื้อสัตว์ดิบ ซาชิมิที่นิยมมักเป็นเนื้อปลา เช่น แซลมอน ทูน่า และทาโกะ เมนูนี้ถูกนำมาทานแบบสด ๆ โดยเน้นความสดของวัตถุดิบและรสชาติที่เข้มข้น ซาชิมิเป็นอาหารที่ต้องใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และคุณภาพดี นอกจากนี้ยังมีโชยุและวาซาบิที่ใช้ในการรับประทาน
เพื่อเสริมรสชาติและทำให้เนื้อปลาหวานขึ้น ร้านอาหารญี่ปุ่น Hagi Centara Ladprao เป็นร้านที่นำเสนอซาชิมิและอาหารญี่ปุ่นอื่น ๆ มากกว่า 100 รายการ ซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการสัมผัสกับอาหารญี่ปุ่นที่มีความหลากหลายและสดสะอาด ไม่ว่าจะเป็นคนที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นหรือไม่ก็ตาม คุณจะไม่ผิดหวังกับร้านนี้
หอยเชลล์ญี่ปุ่นอันโด่งดังสามารถพบได้ที่อ่าวมัตสึชิมะ ในจังหวัดมิยากิ ประเทศญี่ปุ่น อ่าวนี้ขึ้นชื่อด้านอาหารทะเลโดยเฉพาะหอยเชลล์ญี่ปุ่นที่เลี้ยงไว้กลางทะเล มีร้านค้ามากมายจำหน่ายหอยเชลล์สดและอร่อยเหล่านี้ . หอยเชลล์ที่ได้จากเกาะแห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องความสด เนื้อแน่น ความอวบอิ่ม และรสหวาน
ไม่ว่าจะใช้ในการปรุงอาหารหรือบริโภคดิบ หอยเชลล์เหล่านี้มีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเป็นเมนูที่ต้องลองในอาหารญี่ปุ่น หากคุณสงสัยว่าหอยเชลล์ญี่ปุ่นแตกต่างจากในประเทศไทยอย่างไร สามารถลองได้ที่เบนิฮานา ริเวอร์ไซด์ หอยเชลล์ที่นี่สด สะอาด ไม่คาว และมีขนาดใหญ่มีรสหวานฉ่ำ นอกจากนี้ ร้านอาหารยังให้บริการอาหารญี่ปุ่นอื่นๆ ในเมนูอีกด้วย
เมนูข้าวหน้าหมูสไตล์ญี่ปุ่นที่คุโรบูตะด้งนำเสนอมานั้นเป็นอาหารที่มีความนิยมอย่างมากในทาโคจิ จังหวัดฮอกไกโด โดยเนื้อหมูที่ใช้จะถูกสไลด์เป็นชิ้นขนาดพอเหมาะ โดยไม่ต้องบางมากเพื่อให้เนื้อหมูยังคงความชุ่มฉ่ำอยู่ ส่วนเสริมของเมนูนี้จะมีข้าวสวยร้อน ๆ ที่โรยหอมซอยเล็กน้อยและขิงดองเพิ่มรสชาติเป็นพิเศษ
นอกจากนี้ยังมีการเสิร์ฟไข่ออนเซ็นหรือไข่แดงดิบเป็นเสริมเพื่อเพิ่มความอร่อย ร้าน Soshi So/ Bangkok เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นสุดหรูที่คุณสามารถสัมผัสกับความนุ่มชุ่มฉ่ำของเมนูนี้ได้ นอกจากเมนูข้าวหน้าหมูสไตล์ญี่ปุ่นแล้ว ร้านนี้ยังมีเมนูอาหารญี่ปุ่นอื่น ๆ ที่หลากหลายเช่นซูชิ ซาชิมิ และข้าวหน้าต่าง ๆ ที่คุณไม่ควรพลาดที่จะลองในครั้งหน้า
แซลมอนซีอิ๊วหวานย่าง: เมนูง่ายๆ ที่หลอกลวงซึ่งต้องใส่ใจในรายละเอียด แซลมอนซีอิ๊วหวานย่างอาจดูเหมือนเป็นเมนูง่ายๆ แต่จริงๆ แล้วต้องอาศัยความแม่นยำและพิถีพิถันในทุกขั้นตอน แม้ว่าปลาแซลมอนจะหาได้ง่ายในช่วงฤดูร้อน แต่ก็อาจจะไม่อวบอ้วนและชุ่มฉ่ำเหมือนในช่วงฤดูหนาว การย่างปลาแซลมอนมีเทคนิคเฉพาะเพื่อลดกลิ่นคาวและคงความสดไว้ ปลาแซลมอนย่างซีอิ๊วหวานสไตล์ญี่ปุ่นสามารถเตรียมได้สองวิธี: กรอบหรือนุ่มและฉ่ำ ทั้งสองรูปแบบก็อร่อยไม่แพ้กัน
ส่วนประกอบสำคัญในจานนี้คือซีอิ๊วซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมหลัก เช่น น้ำตาล สาเก และโชยุ เมื่อคุณมีส่วนผสมเหล่านี้แล้ว ก็ถึงเวลาเลือกปลาแซลมอนที่สดใหม่ที่สุดเท่าที่คุณจะหาได้ ใครอยากสัมผัสรสชาติของแซลมอนย่างซีอิ๊วหวานชวนน้ำลายสอ อย่าพลาด Takumi ที่โรงแรมสวิสโซเทล กรุงเทพฯ รัชดา ร้านอาหารแห่งนี้ให้บริการอาหารญี่ปุ่นสดใหม่ระดับพรีเมี่ยมที่หลากหลายในราคาที่สมเหตุสมผล ถ้าคุณชอบอาหารญี่ปุ่น คุณจะต้องหลงรักที่นี่อย่างแน่นอน
ข้าวแกงกะหรี่คัตสึกุ้งเป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย เพราะมีรสชาติน้ำแกงสุดเข้มข้นที่มาพร้อมกับส่วนผสมของผักหอมใหญ่ มันฝรั่ง และแคร์รอต ที่ราดลงบนเนื้อสัตว์ชุบแป้งทอดกรอบ ๆ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ กุ้ง หรือปลา ส่วนใหญ่จะนำไปชุบแป้งทอด ซึ่งเรียกว่าทงคัตสึ และทานคู่กับข้าวร้อน ๆ เป็นอาหารที่อร่อยและอิ่มท้องมาก ๆ
ถ้าคุณกำลังมองหาร้านแกงกะหรี่ที่อร่อยแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ แนะนำให้คุณไปลองร้าน Katsuya ที่กรุงเทพฯ นอกจากเมนูแกงกะหรี่ที่อร่อยแล้ว ร้านนี้ยังมีเมนูอาหารญี่ปุ่นอีกมากมายที่คุณสามารถลองได้ แน่นอนว่าคุณจะไม่ผิดหวัง
ปลาชิมาฮอกเกะย่างเกลือเป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นที่หาทานยากมากในไทย เนื่องจากวัตถุดิบที่ใช้ในการทำอาหารนี้ยากต่อการหา และปลาชนิดนี้ไม่ค่อยมีความรู้จักหรือได้ยินชื่อมาก่อน ปลาชิมาฮอกเกะย่างเกลือสามารถหาทานได้ในช่วงฤดูร้อน มีรสชาติอร่อยและเนื้อปลาแน่น โดยไม่แข็งกระด้าง ไม่ต้องปรุงอาหารมากมาย เพียงแค่โรยเกลือเล็กน้อยแล้วนำไปย่างบนไฟอ่อน ๆ
เมนูนี้เป็นอาหารที่อร่อยและสามารถทานเป็นอาหารคาวหรือร่วมกับข้าวก็อร่อยได้เช่นกัน สำหรับผู้ที่สนใจลองปลาชิมาฮอกเกะย่างเกลือ แนะนำให้ไปที่ร้าน Honoho Izakaya ซึ่งเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีเมนูอาหารหลากหลายและคุณภาพ มีเมนูที่หาทานยากมากมาย ถ้าคุณต้องการสัมผัสกับอาหารญี่ปุ่นแบบใหม่ๆ คุณควรไปลองที่นี่
